Alliinase là một enzyme được giải phóng ra khi bạn nghiền, băm hay là nhai tỏi sống. Enzyme này sẽ tiếp tục hình thành allicin, là một thành phần chịu trách nhiệm chính cho việc hạ huyết áp. Cả tỏi khô cũng cung cấp allicin.

Nếu sợ bị những tác dụng phụ của thuốc hạ huyết áp, vậy thì bạn hãy tìm những bài thuốc tự nhiên chữa chứng bệnh này rất an toàn lại không có tác dụng phụ. Cùng tham khảo cách chữa huyết áp cao với tỏi nhé.
Tác dụng của tỏi nằm ở những hợp chất có chứa lưu huỳnh như allicin, diallyl trisulfide, diallyl disulfide,… Tỏi cũng rất giàu các chất chống oxi hóa như selen, vitamin, germanium và khoáng chất.

Alliinase là một enzyme được giải phóng ra khi bạn nghiền, băm hay là nhai tỏi sống. Enzyme này sẽ tiếp tục hình thành allicin, là một thành phần chịu trách nhiệm chính cho việc hạ huyết áp. Cả tỏi khô cũng cung cấp allicin.

Dưới đây là 6 cách giúp bạn ăn tỏi một cách ngon miệng mà không ngán:

1. Ăn tỏi sống

Ăn tỏi sống có tác dụng hạ huyết áp

Ăn tỏi sống là một trong những phương thuốc dân gian giúp trị chứng huyết áp cao. Nhai tỏi sẽ kích thích enzyme alliinase giải phóng tối đa allicin. Bạn có thể ăn từ 1-1,5g tỏi tươi sống hoặc tỏi khô mỗi ngày để kiểm soát được huyết áp.

2. Bột tỏi

Ăn từ 600 đến 900mg bột tỏi mỗi ngày sẽ có tác dụng giúp hạ 9-12% chỉ số huyết áp. Một liều 600mg bột tỏi có chứa 3,6g allicin và 900mg chứa 5,4mg allicin, đây chính là lựa chọn tốt hơn nhiều so với thuốc Tây.

3. Tỏi thái sợi trộn salad

Bạn có thể trộn trực tiếp tỏi thái sợi với món salad ưa thích. Tỏi sống băm nhuyễn cũng là một lựa chọn vô cùng hoàn hảo để trộn salad. Hãy ăn mỗi ngày để hạ huyết áp ngay bạn nhé.

4. Tỏi nấu chín

Nấu chín tỏi lên có thể ức chế hoạt động của alliinase và những hợp chất chứa lưu huỳnh khác. Allicin không ổn định lắm trong tự nhiên. Do sự bất ổn định này, mà việc nấu chín tỏi sẽ làm giảm lượng allicin được sản xuất ra. Vì thế bạn hãy nghiền tỏi rồi để trong khoảng 10 phút trước khi nấu, như vậy là đủ thời gian để alliinase giải phóng allicin trước khi nhiệt độ cao làm nó ngưng hoạt động.

5. Tỏi áp chảo với dầu ô liu

Bạn có thể tự làm món này ngay tại nhà. Bạn có xào vài tép tỏi với chút dầu ô liu trên lửa vừa từ 3-5 phút. Vặn nhỏ lửa và chờ đến khi dầu oliu sủi tăm. Đun liu riu trong vòng 15 phút nữa. Tắt bếp, rồi để nguội rồi lọc bã, lấy dầu. Bạn ăn bánh mì và rưới thêm ít dầu lên rất ngon

6. Trà tỏi

Tỏi bạn lấy 1 đến 3 tép rồi băm nhỏ, đun sôi 250ml nước. Cho tỏi vào nước, để trong vòng 5 phút rồi lọc tỏi. Bạn cho thêm 1/2 thìa cà phê mật ong vào để trà tỏi dễ uống hơn. Uống trà tỏi mỗi ngày sẽ có tác dụng giúp giảm huyết áp.

Bài thuốc hạ huyết áp từ tỏi có thể khiến bạn khó chịu. Tỏi sống có thể gây đầy hơi hay trào ngược axit khi ăn lúc sáng sớm, bụng đói. Nếu dị ứng với tỏi, bạn có thể gặp phải tình trạng buồn nôn, nôn, đau đầu, bị chàm eczema hoặc là tình trạng khó thở. Do đó, hãy thử 1 vài lần trước khi biến tỏi thành món ăn hàng ngày bạn nhé.

Cùng Danh Mục :