Từ một loại quả dân dã chỉ được xem như gia vị, gấc được sử dụng trong công nghiệp dược phẩm, tạo thành nhiều chế phẩm có giá trị cho sức khỏe và sắc đẹp con người.

Với thành phần dinh dưỡng chứa hàm lượng Beta-carotene, Lycopene, vitamin E và axit béo gấc có tác dụng chống ôxy hóa, chống lão hóa tế bào, dưỡng da, hỗ trợ sức khỏe cho hệ miễn dịch…
Dinh dưỡng quý giá từ “loại quả đến từ thiên đường”

Từ một loại quả dân dã chỉ được xem như gia vị, gấc được sử dụng trong công nghiệp dược phẩm, tạo thành nhiều chế phẩm có giá trị cho sức khỏe và sắc đẹp con người. Sở dĩ được coi trọng như vậy, là vì gấc không chỉ có thành phần dinh dưỡng đa dạng mà còn chứa Beta-carotene, Lycopene, vitamin E và axit béo với hàm lượng cao.

Thành phần beta-caroten (tiền vitamin A) có nhiều trong các loại trái có màu vàng, da cam, đỏ và các loại rau xanh. Chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A, không chỉ giúp sáng mắt, phòng ngừa các bệnh về mắt, mà còn làm tăng khả năng miễn dịch. Vitamin A cũng có vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo da, chống lại các bệnh lý về da như mụn trứng cá, ngứa, viêm da…Trong 100g màng đỏ hạt gấc có tới 21,7 mg beta-caroten tương đương với 50.000 đơn vị vitamin A. Như vậy, ngay cả so với cà rốt một trong những loại thực phẩm vẫn được coi là giàu tiền vitamin A nhất, hàm lượng beta-caroten trong trái gấc vẫn cao gấp 3 lần.

Lycopen là hoạt chất chống ôxy hóa, có khả năng trung hoà các gốc tự do có thể huỷ hoại các tế bào của cơ thể, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, giúp hạ cholesterol máu, được các nhà sản xuất trên thế giới chiết xuất chủ yếu từ cà chua. Trên thực tế, hàm lượng lycopene trong gấc cao gấp 70 lần hàm lượng lycopene trong cà chua và cao hơn nhiều so với các loại rau quả khác như dưa hấu, đu đủ, ổi đỏ, bưởi đỏ, dâu tây…

Trong lớp màng đỏ bao quanh hạt gấc còn chứa nhiều vitamin E (dưới dạng alpha-tocopherol) có tác dụng làm da mềm mại, chống sạm da, chống khô, xơ tóc.

Với những thành phần dinh dưỡng quý giá, gấc được nghiên cứu và phát triển thành nhiều sản phẩm tốt cho sức khỏe

Ngoài ra, cơ thể con người muốn hấp thu được các vitamin phải đưa vào cơ thể một lượng chất béo nhất định để hòa tan chúng. Gấc không những rất giàu vitamin mà còn chứa axit béo – chính là môi trường hòa tan vitamin, giúp cơ thể hấp thu được toàn bộ các chất dinh dưỡng quý báu.

Có thể nói, với những thành phần trên, gấc chính “thần dược” giúp phái đẹp luôn khỏe mạnh, trẻ trung cả bên trong lẫn bên ngoài.

Cùng Danh Mục :